Omenfyldt Laks med Varm Cider Sauce

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær æblerne i små tern.
2. Smelt smørret på en pande og tilsæt æbleternene. Steg dem i et par minutter, indtil de bliver bløde.
3. Tilsæt laksestykkerne til panden og krydr med salt, peber og timian. Steg fisken i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
4. Tag fisken af panden og hold den varm.
5. Hæld cideren på panden og lad den koge i et par minutter. Tilsæt derefter fløden og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme, indtil den bliver lidt tykkere.
6. Server laksestykkerne fyldt med æbler og hæld den varme cidersauce over. Tilsæt citronsaft efter smag, hvis ønskes.