Kålblomstsuppe
opskrift

En lækker og cremet kålblomstsuppe, der varmer på sommeraftener. Nem at lave og dejlig at nyde!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 kålblomst
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Skær kålblomsten i små stykker.
3. Smelt smørret i en gryde og sauter løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kålblomsten til gryden og hæld grøntsagsbouillonen over. Kog i cirka 15 minutter, indtil kålblomsten er blød.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Varm op igen, men lad den ikke koge.
7. Smag til med salt og peber. Server med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.11 (6340 anmeldelser) ★★★★★ del