Ruisbrød
Dette ruisbrød er nemt at lave og bringer varme til ethvert hjem. Smagen af rugbrød er himmelsk og passer perfekt til både hverdag og fest. Forberedelsestid: 2 timer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Opløs tørgæren og honningen i lunt vand i en skål. Lad det stå i cirka 10 minutter, indtil det begynder at skumme.
- Tilsæt rugmelet, saltet og olien til gærblandingen. Rør det sammen til en ensartet dej.
- Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er smidig.
- Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i cirka 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
- Læg dejen på et meldrysset bord og form den til et brød. Placer det på en bageplade med bagepapir.
- Dæk brødet igen med et viskestykke og lad det hæve i yderligere 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 220 grader. Lav snit i brødets overflade med en kniv.
- Bag brødet i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil det er gyldenbrunt og lyder hult, når du banker på bunden.
- Lad brødet køle af på en bagerist før servering.
Næringsindhold (pr. 100 g)
| Energi | 220 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 4 g |
| Kostfibre | 7 g |