Oopperavoileipä
opskrift

Oopperavoileipä er en lækker retroret, der kombinerer hakket oksekød, stegte æg og lækre toppings på lyst brød. Denne ret er perfekt til både hverdag og fest.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmæssig: 2
Ingredienser:
- 250 g hakket oksekød
- 1 finthakket løg
- salt efter smag
- peber efter smag
- 2 tykke skiver lyst brød
- 1 dl mælk
- 1 æg
- smør til stegning
- 2 æg
- sort peber fra kværn
- persille til pynt
- syltede agurker
- syltede rødbeder
Instruktioner:
1. Bland hakket oksekød, finthakket løg, salt og peber. Lad blandingen trække i køleskabet i ca. 15 minutter.
2. Form hakket kød til to bøffer i størrelsen af brødskiverne. Steg bøfferne i smør på moderat varme, indtil de er gennemstegte.
3. Skær brødet i passende skiver og dyb dem i ægge-mælke blandingen (1 æg + 1 dl mælk). Steg skiverne på panden, indtil de er gyldne.
4. Steg de to æg på en anden pande "sunny side up" til ønsket konsistens.
5. Smør sennep på brødet, læg bøffen og det stegte æg ovenpå. Pynt med persille og kværn lidt sort peber over.
6. Server med syltede agurker og syltede rødbeder.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: ca. 600 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 40 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.6 (174 anmeldelser) ★★★★★ del