Orinoron rotkon lækre picnic-salat
opskrift

Beskrivelse: En frisk og sund salat, perfekt til en picnic i naturen.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kogt quinoa
- 1 agurk, skåret i tern
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1 dl cherrytomater, halveret
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 1/4 dl olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog quinoen efter anvisningen og lad den køle af.
2. Forbered grøntsagerne: skær agurken og peberfrugten i tern, skær avocadoen i skiver og halver cherrytomaterne.
3. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
4. Tilsæt olivenolie, citronsaft, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Lad salaten trække i køleskabet i cirka 30 minutter før servering.
6. Nyd salaten i den smukke natur, for eksempel ved Orinoron rotk.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 250
- Protein: 6g
- Kulhydrater: 30g
- Fedt: 12g
- Fiber: 5g

Bedømmelse: 4.76 (5220 anmeldelser) ★★★★★ del