Østers med citronvinaigrette
opskrift

En enkel og lækker opskrift til at nyde friske østers med citronvinaigrette. Denne opskrift er perfekt som forret eller en lækker snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal personer: 2-4

Ingredienser:

- 12 friske østers
- 1 citron (saft og skal)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld Dijon sennep
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Åbn østers forsigtigt med en kniv, og hæld overskydende væske fra.
2. Placer østersene på et serveringsfad ovenpå knust is, så de står oprejst.
3. Forbered vinaigretten ved at blande citronsaft, revet citronskal, olivenolie, Dijon sennep, salt og peber i en skål.
4. Hæld vinaigretten over østersene.
5. Pynt med frisk persille og server straks.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 120
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.72 (1420 anmeldelser) ★★★★★ del