Osteria Lo Stuzzichinon perheen tomaattipasta – yksinkertainen italialainen pasta, valmistusaika 35 minuuttia, 4 annosta

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Tässä helpossa pastaruoassa tomaattikastikkeen maut saavat hautua rauhassa. Tuore basilika ja parmesaani viimeistelevät annoksen.

Ainekset

• 400 g pastaa
• 500 g kypsiä tomaatteja tai säilyketomaatteja
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 pieni sipuli
• 1 tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• Kourallinen tuoretta basilikaa
• 50 g parmesaania raastettuna

Valmistus

1. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota niitä miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
2. Lisää tomaatit, suola ja mustapippuri. Anna kastikkeen hautua noin 25 minuuttia ja sekoita välillä.
3. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Ota talteen hieman keitinvettä ja valuta pasta.
4. Sekoita pasta tomaattikastikkeeseen. Lisää tarvittaessa tilkka keitinvettä, jotta kastike tarttuu pastaan.
5. Viimeistele basilikanlehdillä ja raastetulla parmesaanilla.

Ravintosisältö annosta kohti, arvio

• Energia: 480 kcal
• Proteiini: 18 g
• Hiilihydraatit: 72 g
• Rasva: 13 g
• Kuitu: 6 g