Osteripasta
opskrift

En lækker ret med røgede østers, der giver en unik smag til pastaen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 1 dåse røgede østers (ca. 150 g)
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt efter smag
- Friskkværnet peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sauter, indtil den er blød.
3. Tilsæt de røgede østers til panden og steg dem kort, indtil de er varme.
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad blandingen simre i ca. 2-3 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Hvis pastaen virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 20 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.55 (5061 anmeldelser) ★★★★★ del