Kål, druer og cheddar salat

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 220 grader.
2. Vend blomkålsbuketterne i halvdelen af olien, salt og sort peber.
3. Læg buketterne på en bageplade og rist i ovnen i 25-30 minutter, vend dem en eller to gange, indtil de er smukt brune.
4. Lad blomkålen køle af en smule.
5. Forbered dressingen ved at blande den resterende olie, eddike, sennep, honning og salt. Tilsæt rosinerne og lad dem marinere i mindst 10 minutter.
6. Bland i en stor skål de ristede blomkål, druer, cheddar, persille og hakkede nødder.
7. Hæld dressingen over blandingen, rør rundt og server straks.