Oululainen Brunssi
opskrift

Oululainen brunssi er en lækker kombination af forskellige smagsvarianter og ingredienser, der samler venner og familie. Denne brunch tilbyder alsidige muligheder som grøntsager, æggekager og velsmagende salater.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 200 g bacon
- 4 æg
- 2 tomater
- 100 g stængelselleri
- 1 lime
- 50 g sorte oliven
- 100 g basilikum
- 1 rødløg
- salt
- sort peber
- 100 g ost (f.eks. feta eller mozzarella)
- 1 dl sød chilisauce
- 1 dl pesto
- 200 g forskellige grøntsager (f.eks. peberfrugt, agurk, gulerod)

Instruktioner:

1. Steg baconet på panden, indtil det er sprødt. Tag det af panden og brug baconfedt til at stege æggene i.
2. Knæk æggene på panden i baconfedt og steg dem til den ønskede konsistens.
3. Hak tomaterne, stængelselleri, oliven, basilikum og rødløg. Bland alle ingredienserne i en skål.
4. Pres limesaften over blandingen og krydr med salt og peber.
5. Anret pesto og sød chilisauce på serveringsfadet.
6. Placer de stegte æg, bacon, grøntsagsblandingen og ostestykkerne på tallerkenen.
7. Server brunchen varm og nyd den med vennerne.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.07 (1338 anmeldelser) ★★★★★ del