Pære-Aurapiirakka
opskrift

En lækker og saltet pære-aurapiirakka, der kombinerer fantastiske smagsoplevelser og smuk præsentation. Perfekt til Valentinsdag eller enhver anden festlig lejlighed.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

- Bund:
- 150 g blødt smør
- 2 dl hvedemel
- 1 dl fuldkornsspeltmel
- 1 spsk koldt vand
- salt
- Fyld:
- 6 små pærer
- ½ citron, saften
- 3 dl madfløde
- 3 æg
- salt
- sort peber
- 1 pakke feta
- ½ dl hasselnødder

Instruktioner

1. Bland hvedemelet, speltmelet og salt i en skål. Tilsæt det ternede bløde smør og smuldre det sammen til en krummende dej. Tilsæt til sidst en spiseskefuld koldt vand og rør dejen sammen til den er ensartet.

2. Smør en tærteform og tryk dejen ud i bunden og op ad kanterne. Prik dejen med en gaffel og bag den ved 200 grader i ca. 10 minutter.
3. Skræl pærerne og halver dem. Fjern kernehuset og skær halvdelen i skiver. Læg halvdelen i hjerteform på tærtebunden og dryp citronsaft over.
4. Pisk æggene i en skål og tilsæt madfløden. Smuldre fetaen i og krydr med salt og sort peber. Rør det hele sammen til det er jævnt.
5. Hæld fyldet over pærerne i tærteformen. Hak hasselnødderne groft og drys dem over tærten.
6. Bag tærten ved 200 grader i ca. 30 minutter, eller indtil den er smukt gyldenbrun. Lad den køle af i et øjeblik, før den serveres.
Server pære-aura-piirakka med en grøn salat.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.73 (4423 anmeldelser) ★★★★★ del