Pære-svampeblandingssalat
opskrift

En frisk salat der kombinerer sødmen fra pærer med den salte smag fra blåskimmelost, perfekt til en let middag eller som forret til julebordet.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- Napolitansk salat
- Blød frisée
- Forårsløg
- Spidspeber
- Agurk
- God olivenolie
- Granatæblebalsamico
- Havsalt
- Bløde pærer
- Blåskimmelost (f.eks. Aura)
- Rugbrødspikule
Instruktioner:
1. Riv napolitansk salat og frisée i en skål.
2. Hak forårsløg, spidspeber og tern agurk.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager til salaten.
4. Bland olivenolie og granatæblebalsamico sammen, krydr med havsalt og hæld over salaten.
5. Skær bløde pærer i skiver og læg dem ovenpå salaten.
6. Tilsæt tern af blåskimmelost.
7. Server salaten med rugbrødspikule.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.06 (3745 anmeldelser) ★★★★★ del