Pærecider-munk
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre pærecider-munk er den perfekte måde at fejre specielle øjeblikke på. De er bløde, søde og fulde af smag. Ideelle til at fejre en forlovelsesdag!
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 12 munk

Ingredienser:

- 2 dl pærecider
- 1 dl sukker
- 1 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 dl smør (smeltet)
- 1 æg
- 7-8 dl hvedemel (mere hvis nødvendigt)
- Olie (til friturestegning)
- Flormelis (til pynt)

Instruktioner:

1. Varm pærecider og mælk op til håndvarmt. Smuldre den friske gær i væsken og rør, indtil gæren opløses.
2. Tilsæt sukker, salt, kanel, smeltet smør og æg. Rør godt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen er glat og slipper skålens kanter.
4. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i cirka 30-40 minutter.
5. Udrul dejen til en tykkelse på cirka 1 cm og form den til runde munk.
6. Lad munkene hæve i yderligere 15-20 minutter.
7. Opvarm olien i en dyb pande til 180 grader. Fritér munkene parvis, indtil de er gyldne på begge sider.
8. Tag munkene op og læg dem på et papirhåndklæde for at dryppe af.
9. Drys flormelis over dem inden servering.
Næringsindhold (pr. munk, estimeret):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.62 (1378 anmeldelser) ★★★★★ del