Pääsiäisen pikkuleivät
opskrift

Lækre småkager, perfekte til påskefesten.
Forberedelsestid: 1 time (inkl. køletid)
Antal portioner: 20 småkager
Ingredienser:
- 100 g smør eller margarine
- 0,5 dl sukker
- 1 æg
- 2,5 dl hvedemel
- 0,5 teskefuld bagepulver
- 2 teskefulde vaniljesukker
Sukkerfrosting:
- 1 dl flormelis
- ca. 1,5 teskefulde citronsaft (eller vand)
- Citronsmagende drys
Fremgangsmåde:
1. Pisk det stuetempererede smør og sukkeret sammen med en elektrisk mixer, indtil det er ensartet.
2. Tilsæt ægget og pisk det sammen.
3. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, vaniljesukker) og tilsæt dem til dejen. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Læg dejen i køleskabet i mindst en halv time.
5. Tag en teskefuld dej ad gangen og tril små kugler.
6. Placer dejkuglerne på bagepapir på en bageplade, og lad lidt plads imellem dem.
7. Tryk kuglerne let flade til småkager.
8. Bag småkagerne på øverste hylde i en 175 grader varm luftovn i ca. 10-12 minutter. Lad dem køle af.
9. Bland flormelis med ca. 1 teskefuld citronsaft og tilsæt væske forsigtigt dråbe for dråbe, indtil blandingen er passende tyktflydende.
10. Læg frosting på småkagerne med en ske og spred det forsigtigt ud.
11. Drys drys over frostingen, så det hænger ved.
12. Lad pyntningen tørre og stivne inden servering.
Næringsindhold pr. småkage:
Kalorier: 80 kcal
Fedt: 4 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 1 g

Bedømmelse: 4.03 (2431 anmeldelser) ★★★★★ del