Påskens Chokoladefudge
opskrift

En lækker og sød fudge perfekt til påskefestligheder. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 20.

Ingredienser:

- 1 dåse kondenseret mælk
- 300 g sukker
- 1/5 teskefuld (1 g) salt
- 75 g glukose
- 180 g smør
- 1 teskefuld pebermyntearoma
- 300 g hvid chokolade
- 350-400 g små chokoladeæg
- 50 g pynt (strøssel) + 2 spsk til pynt

Instruktioner:

1. Mål den kondenserede mælk, sukker, salt, glukose, pebermyntearoma og smør op i en tykbundet gryde.
2. Hak den hvide chokolade og læg den i en skål til senere brug.
3. Beklæd en bageform på ca. 20 x 30 cm med bagepapir.
4. Tag 50-60 små chokoladeæg fra til pynt og bland de resterende i karamelmassen.
5. Opvarm mælk- og sukkerblandingen i gryden, indtil sukkeret er helt opløst. Rør konstant for at undgå, at massen brænder på.
6. Sænk varmen og fortsæt med at røre i 5-10 minutter, indtil massen tykner.
7. Tag gryden af varmen og tilsæt den hakkede hvide chokolade. Rør, indtil chokoladen er smeltet.
8. Tilsæt 50 g pynt og chokoladeæg. Rør godt rundt.
9. Hæld massen i bageformen, glat overfladen, og drys et par spsk pynt over. Tryk de små chokoladeæg ned i massen.
10. Sæt formen i køleskabet i et par timer, indtil fudgen er stivnet. Skær i stykker og server.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 250, Protein: 2 g, Kulhydrater: 35 g, Fedt: 12 g, Sukker: 25 g.

Bedømmelse: 4.74 (6103 anmeldelser) ★★★★★ del