Påske-Roulade
opskrift

En lækker chokolade roulade med en frisk appelsin- og flødeostefyldning, dækket af en smeltende chokoladeglasur. Perfekt til påskens søde buffet!
Forberedelsestid: 1 time + tid til at sætte sig
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Fyld:
- 2 appelsiner (ca. 200 g frugtkød/2 dl appelsinjuice)
- 1/2 citron (ca. 0,5 dl citronsaft)
- 2 dl flødeskum
- 1 spsk sukker
- 0,5 teskefuld vaniljepulver
- 200 g vanilje skyr
- 200 g vanilje flødeost (f.eks. Viola)
- 1 appelsin, hakket (ca. 100 g)
- 1-2 spsk psylliumpulver (til at stabilisere fyldet)
Rouladebund:
- 4 store æg
- 1,5 dl sukker
- 1,25 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 2 teskefulde bagepulver
- 3 spsk kakao
- 0,5 teskefuld ægte vaniljepulver
- (30 g mørk bagværk chokolade)
Glasur:
- 2 dl flødeskum
- 200 g Marabou Philadelphia flødeost
- 100 g vanilje skyr
- Dekoration f.eks. 1 pose chokoladeæg

Instruktioner

1. Forbered fyldet: Skær appelsinerne i stykker og blend dem med en stavblender. Pres citronsaft og tilsæt det til appelsinblandingen. Pisk fløden sammen med sukker og vaniljepulver. Tilsæt skyr, flødeost og hakkede appelsinstykker. Bland og sæt i køleskabet for at stivne.
2. Forbered rouladebunden: Pisk æggene og sukkeret til en luftig masse. Bland de tørre ingredienser sammen og tilsæt forsigtigt til æg-sukkerblandingen. Hæld dejen på en bageplade beklædt med bagepapir og bag ved 200 grader i ca. 6-8 minutter.
3. Lav glasuren: Pisk fløden til en luftig konsistens og tilsæt chokolade flødeost samt vanilje skyr.
4. Saml rouladen: Fordel fyldet over rouladebunden og rul den forsigtigt sammen. Læg rullen i køleskabet for at stivne.
5. Dekorer: Fordel chokoladeglasuren over rouladen og dekorer som ønsket inden servering.

Næringsindhold (pr. portion, ca. 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.75 (945 anmeldelser) ★★★★★ del