Paskelammas til Påske
opskrift

En lækker opskrift på lam til påskefrokosten.
Forberedelsestid: 2 timer + 5-7 minutter grilltid
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 1 kg lammekoteletter (med ben)
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk frisk timian (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk honning
- Salt og peber efter smag
- 1 dl rødvin
- 300 g couscous
- 1 granatæble (kerner)
- 1 agurk (ternet)
- 1 dl frisk persille (hakket)
Instruktioner:
1. Forbered marinaden ved at blande olivenolie, timian, hvidløg, honning, salt og peber i en skål.
2. Dyp lammekoteletterne i marinaden og lad dem marinere i køleskabet i mindst 2 timer eller natten over.
3. Forvarm grillen eller en pande til middel varme. Grill eller steg lammekoteletterne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil kødet er gennemstegt, men saftigt.
4. Forbered couscousen efter pakkens anvisninger. Tilsæt granatæblekernerne, agurk og persille. Rør godt rundt.
5. Skær det tilberedte lam i koteletter og server med couscousen. Nyd den lækre påskelam!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.31 (5401 anmeldelser) ★★★★★ del