Pääsiäismunat med Nokkostæppe
opskrift

Beskrivelse: Lækre fyldte æg med en smagfuld nokkostæppe, perfekt til påskefrokosten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 6 æg
- 100 g friske brændenælder
- 3 spsk mayonnaise
- 2 spsk frisk flødeost (f.eks. Buko)
- 1 dråbe trøffelolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog æggene hårdkogte, cirka 10-12 minutter. Lad dem køle af og pil dem.
2. Skyl brændenælderne og kog dem i et par minutter. Dræn og hak dem fint.
3. Bland de hakkede brændenælder, mayonnaise, flødeost og trøffelolie i en skål. Krydr med salt og peber.
4. Skær de kogte æg i halve og fjern forsigtigt æggeblommerne.
5. Tilsæt æggeblommerne til fyldet og rør det sammen til en ensartet masse.
6. Fyld æggehviderne med nokkostæppet og pynt efter ønske.
7. Server straks eller lad dem trække i køleskabet inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150 kcal
Protein: 10 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 2 g

Bedømmelse: 4.54 (5496 anmeldelser) ★★★★★ del