Pænt-nødde-bærkage
opskrift

En frisk og lækker raw kage, der ikke kræver bagning. Du kan variere toppings efter smag og nyde de sunde ingredienser.
Forberedelsestid: 20 minutter + køletid
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 2 dl nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 1 dl havregryn
- 5 dadler (uden sten)
- 2 spsk kakaosmør (smeltet)
- 2 spsk honning eller ahornsirup
- 2 dl friske eller frosne bær (f.eks. jordbær, blåbær, hindbær)

Fremgangsmåde:

1. Skyl nødderne og havregrynene. Læg dem i en blender.
2. Tilsæt dadlerne, smeltet kakaosmør og honning eller ahornsirup. Blend indtil massen er ensartet.
3. Fordel nøddeblandingen jævnt i bunden af en kageform og tryk den godt sammen.
4. Fordel bærene jævnt over kagen.
5. Lad kagen sætte sig i køleskabet i ca. 1-2 timer før servering, så den stivner.
6. Skær i portioner og nyd!
Næringsindhold pr. portion (ca. 100 g):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.7 (5521 anmeldelser) ★★★★★ del