Pærekartoffelgratin med valnødder
opskrift

En lækker og julet inspireret gratin, der passer perfekt til julebordet. De ristede valnødder giver en dejlig sprødhed til retten.
Valgetid: 1,5 - 2 timer
Antal personer: 6-8

Ingredienser:

- 600 g pastinak
- 200 g selleri
- 3 dl fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/4 teskefuld ingefærpulver
- 1/4 teskefuld nellike
- 1/4 teskefuld muskatnød
- 1/2 dl sirup eller honning
- 70 g valnødder
- 2 spsk smør

Instruktioner:

1. Vask og skræl pastinakkerne samt sellerien. Skær dem i tynde skiver.
2. Læg grøntsagerne i et smurt ovnfast fad i lag.
3. Bland krydderierne med fløden og hæld blandingen over grøntsagerne.
4. Drys de hakkede valnødder over toppen.
5. Afslut med at dryppe sirup eller honning over samt klatter af smør.
6. Bag gratinen i en 160 grader varm luftovn på nederste rille i 1-2 timer, indtil grøntsagerne er møre. Bagetiden afhænger af tykkelsen på skiverne.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.85 (4417 anmeldelser) ★★★★★ del