Pænkake
opskrift

Pænkake er en lækker og saftig kage, der passer perfekt til kaffen eller som dessert. Denne kage er nem at lave, og smagen er himmelsk!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12 stykker

Ingredienser:

- 150 g blødt smør
- 1 1/2 dl sukker
- 3 stk æg
- 3 dl hvedemel
- 1 1/2 teskefuld bagepulver
- 80 g nødder (f.eks. valnødder eller hasselnødder)
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys en kageform med mel.
2. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen, indtil det er lyst og luftigt.
3. Tilsæt æggene et ad gangen, mens du pisker godt efter hver tilsætning.
4. Bland hvedemelet og bagepulveret, og tilsæt det skiftevis med mælken til dejen. Rør det hele sammen, indtil det er ensartet.
5. Hak nødderne groft og rør dem i dejen sammen med vaniljesukkeret.
6. Hæld dejen i den forberedte kageform og jævn overfladen.
7. Bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil kagen er færdig (tjek med en tandstik).
8. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. stykke):
Kalorier: 210 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 10 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.53 (5631 anmeldelser) ★★★★★ del