Pæntnikage
opskrift

Denne lækre pæntnikage er perfekt til kaffepauser eller som dessert. Den nøddeagtige smag og saftige konsistens gør den til en favorit!
Forberedelsestid: 60 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

- Bunde:
- 2,2 dl muscovadosukker
- 90 g nødder (ca. 1,5 dl), f.eks. valnødder eller mandler
- 2 spsk smeltet smør
- Kagefyld:
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl sukker
- 2,5 dl mælk
- 1 dl rapsolie
- 3 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner

1. Forbered først bunden: Bland muscovadosukker og nødder i en skål. Tilsæt smeltet smør og rør godt. Hæld blandingen i en smurt og melet bageform.
2. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulver, natron, salt og sukker.
3. Tilsæt de tørre ingredienser til mælken, olien, æggene og vaniljesukkeret. Rør indtil dejen er ensartet.
4. Hæld kagedegen over nøddebunden i bageformen.
5. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 40-45 minutter, eller indtil kagens overflade er smukt gyldenbrun, og en tandstik kommer ud ren.
6. Lad kagen køle af i formen, inden den serveres.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.43 (356 anmeldelser) ★★★★★ del