Päronsalat
Päronsalat
opskrift
En lækker salat, der kombinerer sødme og salt, og fremhæver pærens friskhed og den kraftige smag af blåskimmelost. Salaten er perfekt som forret eller let hovedret. Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser
- 2 spsk olie - 100 g valnødder
- 1 spsk grov sennep
- 2 pærer
- 1 spsk honning
- 1 spsk smeltet smør
- 1 fed hvidløg
- 1 potte salat (f.eks. amerikansk salat, rød mangold)
- 1 spsk vindrueeddike
- 6 skiver blåskimmelost
- 2 dl havre- eller bygflager
Instruktioner
1. Forvarm ovnen til 200 grader. 2. Hak hvidløget fint og bland det med havre- eller bygflagerne, smeltet smør og olie i en bageplade.
3. Fordel blandingen på bagepladen og rist i 10-15 minutter, eller indtil flagerne er gyldne.
4. Imens, skær pærerne i tern og bland dem i en skål med honning, sennep og vindrueeddike.
5. Tilsæt hakkede valnødder og rør godt rundt.
6. Riv salaten og læg den på en tallerken, og tilsæt pæreblandingen ovenpå.
7. Smuldre blåskimmelosten over salaten.
8. Afslut med de ristede flager og server straks.
Næringsindhold (pr. portion)
- Kalorier: 350 kcal - Protein: 8 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g
Bedømmelse: 4.96 (376 anmeldelser) ★★★★★