Pätkis-ostekage
opskrift

Denne lækre Pätkis-ostekage er den perfekte dessert til kaffebordet. Den fyldige smag kombinerer mynte og chokolade og er nem at lave. Forberedelsestid er cirka 30 minutter + tid til at sætte sig i køleskabet.
Forberedelsestid: 30 minutter + køletid
Antal portioner: 10
Ingredienser:
- Bund:
- 1 pakke mint-dominokiks
- 50 g smør
- Fyld:
- 4 blade gelatine
- 2 pakker Pätkis mini bites
- 250 g mascarponeost
- 2,5 dl Flora Vanilje
- 2 spsk flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker
- en smule (ca. 1/2 teskefuld) pebermyntearoma
- 1/2 dl kaffe
Instruktioner:
1. Beklæd bunden af en springform med bagepapir.
2. Knus mint-dominokiksene og smelt smørret. Bland de knuste kiks med smørret.
3. Fordel kikseblandingen i bunden af formen let, uden at presse den for hårdt.
4. Læg bunden i køleskabet for at sætte sig.
5. Læg gelatinebladene i koldt vand i cirka 10 minutter.
6. Skær den ene pakke Pätkis i små stykker.
7. Pisk Flora Vanilje til stift skum.
8. Smelt den anden pakke Pätkis i et vandbad eller i mikroovnen.
9. I en skål, bland mascarpone, hakket chokolade, smeltet chokolade, flormelis, vaniljesukker og pebermyntearoma. Pisk det til en glat masse.
10. Tilsæt forsigtigt Flora Vanilje til massen, mens du pisker.
11. Kog kaffen og smelt de udblødte gelatineblade i den. Hæld gelatineblandingen i massen i en tynd stråle, mens du rører konstant.
12. Pensl kanten af springformen let med madolie og hæld fyldet i formen.
13. Lad kagen sætte sig i køleskabet til næste dag.
14. Fjern kagen fra formen og pynt som ønsket.
Næringsindhold (pr. portion / 1/10 af kagen):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.48 (4926 anmeldelser) ★★★★★ del