Pätkis Cheesecake
opskrift

En lækker og fyldig Pätkis Cheesecake, der vil fortrylle chokoladeelskere. Den perfekte dessert til fester eller hverdagen!
Forberedelsestid: 30 minutter + tid til at sætte sig
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

- Bund:
- 200 g digestive kiks (eller Marianne-dominokiks)
- 50-75 g smør
- Fyld:
- 2,5 dl piskefløde
- 250 g mascarpone
- 1 pakke (ca. 150 g) Pätkis
- 3 blade gelatine
- 3 spsk varmt kaffe
- Topping:
- kakao
- Marianne-krummer
- mint-chokolade kugler

Fremgangsmåde

1. Knus kiksene og bland dem med det smeltede smør. Tryk kikseblandingen ned i bunden af en springform beklædt med bagepapir.
2. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
3. Smelt Pätkisene forsigtigt i mikrobølgeovnen, indtil de bliver en klistret masse.
4. Blødgør mascarpone og rør de smeltede Pätkis i.
5. Pisk fløden til skum og tilsæt Pätkis-mascarpone blandingen. Pisk indtil det er ensartet.
6. Klem overskydende vand ud af gelatinebladene og opløs dem i den varme kaffe. Hæld gelatineblandingen i fyldet og rør godt.
7. Hæld fyldet over kiksebunden og lad det sætte sig i køleskabet i mindst et par timer.
8. Pynt kagen med kakao, Marianne-krummer og mint-chokolade kugler inden servering.

Næringsindhold (pr. portion, ca. 10 portioner)

- Energi: 300 kcal
- Protein: 4 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.54 (5257 anmeldelser) ★★★★★ del