Ristet blomkål med tahin og dadelsirup

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 °C.
2. Del blomkålen i buketter og læg dem i en skål. Tilsæt olivenolie og salt, og rør godt rundt.
3. Spred blomkålen ud på en bageplade og rist i ca. 15-20 minutter, indtil de får en smuk farve.
4. Tag blomkålen ud af ovnen og lad dem køle af i et øjeblik.
5. Hæld tahin (uden at tilsætte vand), citronsaft og dadelsirup over blomkålen.
6. Pynt retten med hakket persille, granatæblekerner eller tørrede tranebær samt ristede pinjekerner.