Ristet Blomkål med Hvidløg og Dukkah

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær blomkål i buketter og skyl dem.
3. Hæld en god mængde olivenolie over blomkålen og pres lidt citronsaft over. Krydr med salt og peber og bland godt.
4. Fordel blomkålen jævnt på en bageplade og tilsæt hvidløgsfed efter smag. Du kan lade hvidløget være i skallen.
5. Rist i ovnen i cirka 30–40 minutter, indtil blomkålen er mør.
6. Pres hvidløget ud af skallen og bland det med blomkålen. Hæld lidt mere olivenolie og citronsaft over.
7. Dryss rigeligt med dukkah-krydderi over grøntsagerne og bland forsigtigt.
8. Smag til og server straks varmt.