Ristet Græskar
opskrift

Dette lækre ristede græskar er en perfekt tilføjelse til måltidet eller kan nydes alene. Ristet græskar er nemt at forberede og fremhæver græskarens naturlige sødme og smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 stort græskar (f.eks. muskatgræskar)
- Olivenolie
- Flagesalt
- Valgfrit: honning, timian, oregano, chili, kanel, spidskommen

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 250 grader.
2. Halver græskaret og skrab frøene samt trådene ud med en ske.
3. Skær græskaret i omtrent ensartede stykker.
4. Læg græskarstykkerne på en bageplade eller i et ovnfast fad.
5. Dryp olivenolie over græskarstykkerne og drys flagesalt.
6. Rist græskarstykkerne i ovnen i 15-20 minutter, indtil de er møre, og skindet er let mørkt. Test mørheden med en gaffel.
7. Lad de ristede græskar køle af. Skær skindet af, hvis det er nødvendigt.
8. Mos græskaret med en stavblender eller en kartoffelmoser.
9. Server det som det er, eller brug det som tilbehør. Du kan fryse puréen til senere brug.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 80 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 0,5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.38 (813 anmeldelser) ★★★★★ del