Ristede Quinoa
opskrift

Ristede quinoa er en lækker og nøddeagtig tilføjelse til mange desserter eller granola. Denne opskrift guider dig gennem skylning og ristning af quinoa.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 dl quinoa
- 1 spsk rapsolie
- (valgfrit) sukker efter smag

Instruktioner:

1. Hæld quinoaen i en finmasket si og skyl den med koldt vand i et par minutter. Dup bunden af sien med et køkkenrulle for at absorbere overskydende vand.
2. Hæld den skyllede quinoa ud på et bagepapir på en bageplade og tør den ved 40-50 grader, indtil frøene er helt tørre. Rør rundt i quinoaen ind imellem.
3. Varm en tykbundet gryde op ved middel varme. Hæld ca. 1 spsk rapsolie i gryden og drej gryden, så olien dækker bunden.
4. Hæld et par spiseskefulde quinoa i olien og læg et tætsluttende låg på gryden. Lyt, når quinoaen begynder at poppe.
5. Ryst gryden et par gange under ristningen og tag gryden af varmen, når popsene bliver færre.
6. Fjern låget fra gryden og hæld de ristede quinoaer ud til at køle af på et køkkenrulle. Tilsæt eventuelt lidt sukker.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 27 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.56 (2146 anmeldelser) ★★★★★ del