Ristet Persimon Havregrød
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund havregrød med ristet persimon, perfekt til morgenmad.
Forberedelsestid: 35 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400–500 g modne persimmoner (3–4 stk)
- 2 dl store havregryn
- 1/2 dl mandelmel (kan udelades)
- 4–5 dl mandel-, soja- eller havremælk
- En knivspids salt
- (ristede) mandelflager til pynt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær persimonerne i både og fjern stilken.
3. Rist persimonbådene i ovnen i ca. 15 minutter, indtil de får farve og bliver bløde.
4. Mos de ristede persimoner med en stavblender. Gem en persimon til pynt.
5. Mål mandelmælk, havregryn og mandelmel op i en gryde.
6. Kog ved lav varme under omrøring, som angivet på pakken, i ca. 15–20 minutter. Tilsæt mere mælk, hvis nødvendigt.
7. Krydr grøden med salt og rør persimonpuréen i.
8. Fordel grøden på tallerkener og pynt med ristede mandelflager og eventuelt persimonbåde.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 8 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 42 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.03 (1715 anmeldelser) ★★★★★ del