Ristet Rødbeder og Kålrot
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund ret med ristet rødbede og kålrot, perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 10 minutter
Bagetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 små rødbeder
- 2 kålroter
- 2 spsk smeltet smør
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Friske urter (fx persille, timian) til pynt
- Creme fraiche eller flødeost til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 220 grader.
2. Skær enderne af rødbederne, men lad skindet være på. Skræl kålroterne groft med en kniv.
3. Skær rødbederne og kålroterne i cirka 1,5 cm tykke skiver.
4. Læg skiverne på en bageplade dækket med bagepapir.
5. Pensl skiverne med smeltet smør og drys med rigeligt salt og sort peber efter smag.
6. Rist i ovnen i 20-30 minutter, indtil de er møre og let gyldne.
7. Server de ristede rodfrugter på et fad, pynt med friske urter og tilbyd creme fraiche eller flødeost, hvis ønskes.
Nyd som en lækker tilbehør eller som en hovedret!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 22 g
Protein: 3 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.14 (5335 anmeldelser) ★★★★★ del