Rødbedepasta med hvide bønner og valnødder
opskrift

En nem og alsidig pasta, der tilføjer farve og smag til dine retter. Denne pasta er perfekt som smørelse, dip eller i salater.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 200 g kogte rødbeder
- 200 g hvide bønner (f.eks. fra dåse)
- 100 g valnødder
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- 1-2 fed hvidløg (efter smag)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Læg de kogte rødbeder, hvide bønner og valnødder i en blender.
2. Tilsæt olivenolie, citronsaft og hvidløg.
3. Blend til en jævn pasta. Tilsæt eventuelt vand, hvis pastaen er for tyk.
4. Krydr med salt og peber. Blend en gang til.
5. Server straks eller opbevar i køleskabet.

Næringsindhold (1 portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 14 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.54 (222 anmeldelser) ★★★★★ del