Ristet Rosenkålssalat med Surøl Vinaigrette
En lækker salat, der kombinerer sprødheden fra ristede rosenkål med salt fetaost, søde tranebær og sprøde nødder. Surøl vinaigrette tilføjer friskhed og dybde til retten. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Surøl Vinaigrette
Fremgangsmåde
- Forbered surøl vinaigrette ved at blande alle ingredienserne i en skål. Lad det trække i mindst en time.
- Forbered rosenkålene: Bland marinadens ingredienser i en skål. Tilsæt de skyllede og halverede rosenkål til marinaden og rør godt.
- Fordel de marinerede rosenkål på en bageplade dækket med bagepapir. Rist i ovnen ved 180 grader i cirka 10 minutter, indtil de er møre.
- Tilsæt smuldret feta, nødder og tranebær oven på de ristede rosenkål. Rist i yderligere fem minutter.
- Dryp surøl vinaigrette over salaten inden servering, hvis ønskes. Nyd som tilbehør eller som en let middag.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrater | 25 g |
| Fedt | 25 g |
| Kostfibre | 5 g |