Ristet græskar med fetaost
opskrift

Ristet græskar med fetaost er en lækker tilbehør til kød-, kyllinge- eller fiskeretter, eller det kan fungere som en varm snack til selskaber. Denne opskrift er nem og velsmagende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 kg græskar (f.eks. hokkaido eller muskatgræskar)
- 200 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian eller rosmarin
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)

Instruktioner:

1. Skræl og skær græskarret i terninger.
2. Forvarm ovnen til 200 grader.
3. Fordel græskarterningerne på en bageplade og dryp olivenolie, salt, sort peber og urter over. Bland godt.
4. Rist græskaret i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil det er mørt og har en smuk gyldenbrun farve.
5. Tag det ud af ovnen og smuldr fetaosten over det ristede græskar.
6. Bland forsigtigt og server varmt. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 240 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.96 (511 anmeldelser) ★★★★★ del