Ristede Kikerter til Snack
opskrift

Denne lækre og næringsrige snack kombinerer ristede kikerter, søde goji-bær og krydrede græskarkerner. Let at forberede og perfekt til at snacke på hvor som helst!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 dåse kikerter (ca. 400 g)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld cayennepeber (valgfrit)
- 1/2 dl tørrede goji-bær
- 1/2 dl græskarkerner

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skyl og dræn kikerterne godt. Tør dem med et viskestykke.
3. Bland kikerterne med olivenolie, salt, paprika og cayennepeber.
4. Spred kikerterne jævnt på en bageplade og rist dem i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Rør rundt en gang under bagningen.
5. Tag kikerterne ud af ovnen og lad dem køle lidt af.
6. Bland de afkølede kikerter med goji-bær og græskarkerner.
7. Server straks eller opbevar i en tætsluttende beholder.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 28 g
Fedt: 9 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.86 (4483 anmeldelser) ★★★★★ del