Ristede Rødbeder
opskrift

Denne lækre og næringsrige opskrift fremhæver smagen af rødbeder med en enkel ristemetode. Passer godt som tilbehør eller som en let del af et måltid.
Forberedelsestid: Under 30 min
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4-5 mellemstore rødbeder
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk timian eller rosmarin (valgfrit)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl rødbederne og skær dem i halve.
3. Læg rødbederne på en bageplade dækket med bagepapir og penslet med olie.
4. Drys olivenolie, salt, sort peber og eventuelt friske krydderurter over rødbederne.
5. Rist rødbederne i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil de er møre og let karameliserede.
6. Server dem varme.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 120 kcal
- Proteiner: 3 g
- Kulhydrater: 26 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.31 (4420 anmeldelser) ★★★★★ del