Ristede Rosenkål
opskrift

Friske rosenkål ristes til en lækker sideret, der selv får rosenkål-hadere til at elske dem. Denne opskrift er hurtig at lave og fremhæver den fyldige smag af rosenkål.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g friske rosenkål
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/4 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 50 g parmesanost, revet (valgfrit)
- Frisk citron, saft og skal (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask rosenkålene og fjern de hårde stængler. Halvér de store rosenkål.
3. Læg rosenkålene på en bageplade og dryp olivenolie over. Tilsæt knust hvidløg, salt, sort peber og chilipulver. Bland godt, så krydderierne fordeles jævnt.
4. Rist rosenkålene i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Rør rundt en gang under bagningen.
5. Server varme, riv parmesanost over og press frisk citronsaft over, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 8 g
Fedt: 12 g
Fibre: 4 g
C-vitamin: 60% af den daglige anbefaling
K-vitamin: 100% af den daglige anbefaling

Bedømmelse: 3.15 (2877 anmeldelser) ★★★★★ del