Paella
opskrift

En lækker spansk risret, der kombinerer forskellige kødtyper og skaldyr. Perfekt til at nyde med venner eller familie.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 400 g svinekød
- 400 g kylling
- 1 spsk olie
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld timian
- 1 teskefuld rosmarin
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld gurkemeje
- 1 teskefuld karry
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 1 pose ærter-majs-peberfrugt blanding
- 1 dl langkornet ris
- 1 pose rejer
- 1 citron
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en stor pande eller paellapande over medium varme.
2. Tilsæt ternet svinekød og kyllingestykker til panden, og brun dem godt.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
4. Tilsæt peberfrugt og ærter-majs-peberfrugt blandingen, og rør ingredienserne godt sammen.
5. Krydr blandingen med sort peber, timian, rosmarin, salt, gurkemeje og karry.
6. Tilsæt risene til panden og rør rundt, så risene dækkes af krydderierne.
7. Hæld vand i, så det dækker alle ingredienserne, og lad det simre over lav varme i ca. 20-25 minutter.
8. Tilsæt rejerne til sidst og kog i yderligere 5-10 minutter, indtil risene er møre, og væsken er blevet absorberet.
9. Pres citronjuice over retten inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.94 (5009 anmeldelser) ★★★★★ del