Paholaisen Munat (Deviled Eggs)
opskrift

En lækker forret, perfekt til buffeter, picnic og brunch. Disse fyldte æg er fulde af smag og tilbyder mange forskellige fyldmuligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 10 æg
Ingredienser:
- 10 æg
- 100 g koldrøget laks
- 1 dl mayonnaise
- 2 spsk kapers
- et par kviste dild
Instruktioner:
1. Kog æggene hårdkogte. Skyl dem i koldt vand og pil dem.
2. Skær æggene halvt over og tag blommerne ud i en skål.
3. Skær den koldrøgede laks i små tern.
4. Mos æggeblommerne med en gaffel og tilsæt laks, mayonnaise og kapers.
5. Fjern de tykke stængler fra dilden og hak den fint. Gem ca. en teske til pynt, og bland resten i æggeblandingen.
6. Fyld fyldet i en sprøjtepose og sprøjt det tilbage i æggene, eller sæt små kugler af fyldet med to skeer.
7. Anret de fyldte æg på et serveringsfad og drys den gemte dild over dem.
Næringsindhold (per æg):
- Energi: 100 kcal
- Protein: 7 g
- Fedt: 8 g
- Kulhydrater: 1 g
- Kostfiber: 0 g
- Sukker: 0 g

Bedømmelse: 3.82 (2090 anmeldelser) ★★★★★ del