Kermainen Pasta med Pinaattikastik
opskrift

Denne lækre og cremede pasta ret kan tilberedes hurtigt og er perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgene fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg det i ca. et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
5. Hæld fløden i spinatblandingen og rør rundt. Varm blandingen over lav varme.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og sort peber.
7. Kombiner den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet, indtil du opnår den ønskede konsistens.
8. Server straks med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (760 anmeldelser) ★★★★★ del