Lokalt Kødgryde
opskrift

Lokalt Kødgryde fremhæver vores områdes varierede landbrugsprodukter. Denne ret er det perfekte valg for alle, der ønsker at nyde et lækkert og nærende måltid.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g lokalt kød (f.eks. okse- eller svinekød)
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 4 store kartofler, skåret i tern
- 3 gulerødder, skåret i skiver
- 200 g lokalt kål, snittet
- 1 l grøntsags- eller kød bouillon
- 2 spsk frisk timian eller 1 spsk tørret
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kødterningerne og steg dem, indtil de er smukt brune.
4. Tilsæt kartoflerne, gulerødderne og kålen til gryden. Rør godt rundt.
5. Hæld bouillonen i gryden og tilsæt timian. Krydr med salt og peber.
6. Bring gryden i kog, skru ned for varmen og lad simre med låg i ca. 40 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre og kødet er gennemstegt.
7. Serveres varm, f.eks. med frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.37 (4894 anmeldelser) ★★★★★ del