Stegt rødspætte med nye kartofler (30 minutter, 2 portioner)
opskrift

Stegt rødspætte er en lækker og nærende ret, der kombinerer havets lækkerier med friske, danske nye kartofler.
Ingredienser:
- 2 rødspættefileter
- 400 g nye kartofler
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
- Citronbåde til servering
Instruktioner:
1. Kog de nye kartofler i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Varm olivenolie og smør på en pande over medium varme.
3. Krydr rødspættefileterne med salt og peber. Læg fileterne på panden og steg dem i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Dræn kartoflerne og server dem med smør.
5. Anret rødspætten på en tallerken ved siden af kartoflerne og pynt med dild. Server med citronbåde.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Proteiner: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.15 (3870 anmeldelser) ★★★★★ del