Stegt Rød Soldatkala
opskrift

En lækker og smuk opskrift på rød soldatkala, der er nem at lave og perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 stk. rød soldatkala (Sargocentron rubrum)
- 2 spsk. olivenolie
- 1 citron (saft og skal)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Rens fiskene grundigt og tør dem af med et papirhåndklæde.
2. Gnid fiskens overflade med salt, sort peber, citronsaft og hakket hvidløg.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
4. Læg fiskene på panden og steg dem i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne og gennemstegte.
5. Riv citronskallen over fiskene inden servering.
6. Pynt med frisk persille og server med citronskiver.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 1 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.44 (4269 anmeldelser) ★★★★★ del