Stegt Lever på Salatbund
opskrift

En lækker ret med saftig lever på en frisk salatbund.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 0.25 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde hakket basilikum
- 400 g kalve- eller okselever
- 50 g smør
- Tamhornsalat og rucola
- 1 spiseskefuld balsamico
- Nøddeknas
- Olivenolie
- 0.25 teskefuld salt
- Madolie
- 0.5 dl revet parmesan
- 1 fed hvidløg
- 1 spiseskefuld frisk basilikum
Instruktioner:
1. Forbered kryddersmørret: Pisk smørret luftigt og bland hakket basilikum, sort peber og salt i.
2. Skær leverstykkerne i passende størrelse og steg dem i en varm pande med madolie på begge sider, indtil de er smukt brune.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i et minut mere.
4. Forbered salaten ved at anrette tamhornsalat og rucola på en tallerken.
5. Læg de stegte leverstykker ovenpå salaten.
6. Dryp balsamico og olivenolie over retten.
7. Afslut med revet parmesan og nøddeknas.
8. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Nyd den lækre ret!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 600
Protein: 40 g
Fedt: 45 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (180 anmeldelser) ★★★★★ del