Stegt asparges med pocheret æg og cherrytomater
Denne lækre ret kombinerer stegt asparges, perfekt tilberedt pocheret æg og smagfulde cherrytomater. Ideel som en forårs- eller sommerret. Annosmængde: 2
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skyl aspargesene og skær den hårde ende af.
- Smelt smørret på en pande og tilsæt aspargesene. Krydr med havsalt og sort peber.
- Forbered det pocherede æg: Hæld 0,5 dl vand i en lav skål, knæk ægget i skålen og drys lidt salt over. Tilbered i mikroovnen i cirka et minut.
- Halver cherrytomaterne og steg dem på panden med smørret. Tilsæt hakket hvidløg, timian og sort peber.
- Saml retten: Læg stegte asparges på en tallerken, top med pocheret æg, stegte cherrytomater, drys parmesan over og tilføj frisée salat.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 15 g |
| Kulhydrater | 12 g |
| Fedt | 28 g |
| Kostfibre | 4 g |