Stegte sild med rugmel
opskrift

En lækker og økonomisk opskrift, der kombinerer traditionelle smage fra stegt sild og rugmel. Forberedelsestid er cirka 30 minutter. Serverer 2 personer.
Ingredienser:
- Sildefileter
- 4 spsk rugmel
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld hvid peber
- Smør til stegning
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Forbered paneringen: Bland rugmel, salt og hvid peber på en tallerken.
2. Paner sildefileterne: Dyp sildefileterne i melblandingen på begge sider, så de er godt dækkede.
3. Varm panden op: Tilsæt lige dele smør og olie på panden. Varm op over medium varme.
4. Steg silden: Læg de panerede sildefileter på panden og steg dem gyldne på begge sider, cirka 3-4 minutter per side.
5. Server straks: Nyd de stegte sild med for eksempel kartoffelmos eller salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g

Bedømmelse: 4.79 (581 anmeldelser) ★★★★★ del