Pakistansk Kyllingecurry
opskrift

Denne lækre opskrift bringer smagene fra Pakistan hjem til dig. En nem ret, der vil forføre dine smagsløg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- 1 teskefuld gurkemeje
- 1 teskefuld cayennepeber
- 1 teskefuld garam masala
- 400 g hakkede tomater
- 200 ml kokosmælk
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Instruktioner:
1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt og gyldent.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og den revne ingefær. Steg i yderligere et minut.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg, indtil de får en smuk farve.
4. Drys gurkemeje, cayennepeber og garam masala over. Rør godt rundt.
5. Tilsæt de hakkede tomater og kokosmælken. Rør rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 15 minutter.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server retten med frisk koriander som pynt.
Næringsindhold: (pr. portion)
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.69 (4392 anmeldelser) ★★★★★ del