Pakorat - Friturede grøntsagsboller
Pakorat er lækre indiske grøntsagsboller, der frituresteges sprøde og serveres med krydret chutney. Perfekt gadekost, der glæder smagsløgene! Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Varm olien op i en dyb stegepande eller gryde.
- Bland kikærtemel, vand, spidskommen, gurkemeje, chilipulver og salt i en skål til en jævn dej.
- Tilsæt hakket løg, revet kartoffel, gulerod og grønne bønner til dejen. Bland godt.
- Tag små portioner af dejen og form dem til boller.
- Steg bollerne i den varme olie, indtil de er gyldne og sprøde, cirka 4-5 minutter.
- Tag de færdige pakorat op og lad dem dryppe af på køkkenpapir for at fjerne overskydende olie.
- Server dem varme med chutney.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 280 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 5 g |