Paleopizzapohja
opskrift

En lækker, sund pizzabund lavet uden gluten og korn.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 25-30 minutter
Antal portioner: 2-4
Ingredienser:
- 1 kop (2,5 dl) blomkålsris
- 1 kop (2,5 dl) mandelmel
- 7 spsk tapioka mel
- 1 teskefuld bagepulver
- 3/4 teskefuld salt
- 1 fed hvidløg eller 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 æg
- 1 spsk ghee (eller almindeligt smør/olie)
- 3/4 teskefuld æblecidereddike
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Hak blomkålen i en foodprocessor, indtil den er på størrelse med ris.
3. Varm en spsk ghee på en pande og tilsæt blomkålen. Sauter ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil blomkålen er blød.
4. Hæld den sautéede blomkål i en skål og tilsæt alle de øvrige ingredienser, undtagen æblecidereddiken. Bland godt.
5. Tilsæt æblecidereddiken og rør igen.
6. Fordel dejen på en bageplade dækket med bagepapir, ca. 0,5 cm tyk.
7. Forbag bunden i ovnen i 20-25 minutter, indtil kanterne begynder at blive faste.
8. Tag bunden ud af ovnen, tilsæt tomatsauce og ønskede toppings.
9. Bag pizzaen i ovnen, indtil toppings er færdige.
Nyd din lækre paleo-pizza!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 10 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.18 (3669 anmeldelser) ★★★★★ del