Pallokala Poks - Farverig og lækker fiskebolle

Fremgangsmåde

1. Hak fisken fint med en kniv eller brug en blender, indtil den er fintmalet.
2. Opvarm olie på en pande og sautér løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Kombiner i en skål fiskefarsen, de sauterede løg og hvidløg, rasp, fløde, æg, citronsaft og dild. Krydr med salt og peber.
4. Form dejen til små kugler.
5. Opvarm olie på panden og steg fiskebollerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Læg fiskebollerne på køkkenrulle for at dræne overskydende olie.
7. Server varme, f.eks. med salat eller dip.